Ricette

Dolci e dessert

Ricetta facile: come preparare i Savoiardi

Ricetta facile: come preparare i Savoiardi

I Savoiardi sono biscotti deliziosi, leggeri e facili da preparare. Vediamo come ottenere dei perfetti Savoiardi fatti in casa seguendo questa ricetta semplice e veloce.

Primi piatti

Ecco il risultato: un primo vegano o vegetariano da leccarsi i baffi!

Ciriole “cremose” con carote e curry (ricetta vegana o vegetariana)

La ricetta per preparare queste Ciriole “cremose” è il frutto di un esperimento ben riuscito.

Primi piatti

Pasta con crema ai fiori di zucca (ricetta vegana o vegetariana)

Pasta con crema ai fiori di zucca (ricetta vegana o vegetariana)

Hai mai provato a condire la pasta con una crema ai fiori di zucca preparata in casa? Questo primo piatto (vegano) è una ottima soluzione per variare il menu senza dover strafare.

Dolci e dessert

Muffin vegani con bacche di Goji (ricetta facile)

Muffin vegani con bacche di Goji (ricetta facile)

Preparare dei muffin soffici e gustosi senza usare né latte né uova è più facile di quanto possa sembrare. Il risultato della ricetta di oggi sono dei buonissimi muffin vegani al 100%, leggeri ma, allo stesso tempo, super-energetici grazie alle bacche di Goji.

Secondi piatti

Polpettone vegano di fagioli con pomodori secchi e capperi

Polpettone vegano di fagioli con pomodori secchi e capperi

Dopo il polpettone di ceci, che ormai è una delle mie ricette di punta, ho provato a preparare un polpettone vegano con i fagioli borlotti e devo ammettere che il risultato è più che soddisfacente.

Smoothies e frullati

Smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella (ricetta vegan)

Smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella (ricetta vegan)

Uno smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella è l’ideale per rinfrescare il palato durante una giornata afosa, per reidratare il corpo affaticato dopo l’attività sportiva oppure per rendere più sfizioso e colorato un aperitivo analcolico.

Dolci e dessert

Torta di mele: ricetta facile per preparare una torta di mele soffice e gustosa

Torta di mele: ricetta facile per preparare una torta di mele soffice e gustosa

La torta di mele è un “grande classico” nel campo delle ricette dolci. Questa è la mia ricetta (personalizzata) della torta di mele: è facilissima da preparare, veloce da cuocere e il risultato è davvero strepitoso.

Dolci e dessert

Yogurt ricco con bacche di Goji, noci e scaglie di cioccolato fondente

Yogurt ricco con bacche di Goji, noci e scaglie di cioccolato fondente

Le bacche di Goji sono deliziose e ancor più benefiche se consumate di mattina, in particolar modo se vengono abbinate con gli ingredienti giusti: ecco una ricetta facile e gustosa per preparare una colazione light, dal sapore gradevole e, allo stesso tempo, molto nutriente.

Primi piatti

Conchiglie con cavolo romanesco e pomodori secchi

Conchiglie con cavolo romanesco e pomodori secchi (ricetta vegana)

Una ricetta vegana o vegetariana che, una volta provata, non potrai più fare a meno di mettere in tavola: la pasta con cavolo romanesco e pomodori secchi sott’olio.

Secondi piatti

Polpettone vegetariano di ceci e cavolo romanesco: una delizia!

Polpettone vegetariano di ceci e cavolo romanesco: una delizia!

La ricetta di questo polpettone di ceci e cavolo romanesco, rigorosamente vegetariano, è facilissima da preparare. Lasciati tentare da questa “novità” completamente priva di carne e di certo ne resterai conquistata.

Secondi piatti

Parmigiana di melanzane vegana gustosa e light

Parmigiana di melanzane vegana gustosa e light

Le melanzane sono un alimento versatile, che dà delle belle soddisfazioni in cucina, soprattutto per preparare secondi e contorni leggeri ma, allo stesso tempo, sfiziosi. Oggi propongo una ricetta adatta sia al pranzo che alla cena: una gustosa Parmigiana di melanzane vegana.

Dolci e dessert

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato (ricetta facile)

Crostata di ricotta con gocce di cioccolato (ricetta facile)

La ricetta che ti propongo in questo post è facile da preparare e a dir poco deliziosa. E’ una rivisitazione della crostata tradizionale: la mia versione è ripiena di ricotta piuttosto che di marmellata ed è arricchita con una esplosione di gocce di cioccolato.

Secondi piatti

Polpette vegetariane di Tofu con verza e semi di Chia

Polpette vegetariane di Tofu con verza e semi di Chia

Vuoi preparare una ricetta con il Tofu davvero deliziosa? Hai degli avanzi di verdura che vuoi sprecare? Queste polpette vegetariane di Tofu con verza e semi di Chia sono squisite, leggere e facili da preparare.

Dolci e dessert

Ciambellone bicolore morbido per la colazione, la merenda o l’ora del tè

Ciambellone bicolore morbido per la colazione, la merenda o l’ora del tè

Una ricetta facile (anzi facilissima!) e veloce da preparare, che garantisce risultati davvero soddisfacenti. Questo ciambellone bicolore morbido è ottimo per una colazione genuina o, in alternativa, per rendere più sfiziose la merenda e l’ora del tè.

Smoothies e frullati

Smoothie energizzante con banana, menta e bacche di Goji

Smoothie energizzante con banana, menta e bacche di Goji

Gli Smoothies sono leggeri, gustosi e salutari. A metà tra un frullato e un gelato, uno Smoothie è l’ideale per iniziare bene la giornata con una colazione light e sfiziosa, ma anche per smorzare la fame con uno spuntino di metà pomeriggio che non mette a repentaglio la silhouette.

Primi piatti

Pasta vegan al Curry con verdure e Tofu da leccarsi i baffi

Pasta vegan al Curry con verdure e Tofu da leccarsi i baffi

Il Tofu (questo sconosciuto!) è un alimento altamente versatile e genuino. Molti italiani non lo usano in cucina perché non sanno come esaltarne il sapore e armonizzarlo con gli altri ingredienti tipici della dieta mediterranea.

Dolci e dessert

Dessert alla vaniglia con bacche di Goji e mele cotogne

Dessert alla vaniglia con bacche di Goji e mele cotogne

La ricetta di questo dessert alla vaniglia con bacche di Goji e mele cotogne è semplicissima da preparare e decisamente sfiziosa. Un dolce gustoso, nutriente e leggero, da servire freddo a conclusione di un buon pranzo o di una cena light.

Infusi e tisane

Infuso alle bacche di Goji con Arancia, Zenzero e Chiodi di Garofano

Infuso alle bacche di Goji con Arancia, Zenzero e Chiodi di Garofano

Per rinforzare le difese immunitarie e combattere i sintomi da raffreddamento e Influenza non c’è niente di meglio di un infuso caldo: scegli gli ingredienti giusti e avrai una medicina naturale efficace e gustosa.