Post Tagged with: "Ricette vegane e vegetariane"

Primi piatti

Ecco il risultato: un primo vegano o vegetariano da leccarsi i baffi!

Ciriole “cremose” con carote e curry (ricetta vegana o vegetariana)

La ricetta per preparare queste Ciriole “cremose” è il frutto di un esperimento ben riuscito.

Proprietà nutrizionali degli alimenti

Amaranto: proprietà, benefici e impieghi in cucina

Amaranto: proprietà, benefici e impieghi in cucina

L’Amaranto è per me una scoperta recente. Ho deciso di provare a sfruttarlo in cucina dopo aver sentito parlare tanto delle sue straordinarie proprietà benefiche.

Primi piatti

Pasta con crema ai fiori di zucca (ricetta vegana o vegetariana)

Pasta con crema ai fiori di zucca (ricetta vegana o vegetariana)

Hai mai provato a condire la pasta con una crema ai fiori di zucca preparata in casa? Questo primo piatto (vegano) è una ottima soluzione per variare il menu senza dover strafare.

Dolci e dessert

Muffin vegani con bacche di Goji (ricetta facile)

Muffin vegani con bacche di Goji (ricetta facile)

Preparare dei muffin soffici e gustosi senza usare né latte né uova è più facile di quanto possa sembrare. Il risultato della ricetta di oggi sono dei buonissimi muffin vegani al 100%, leggeri ma, allo stesso tempo, super-energetici grazie alle bacche di Goji.

Secondi piatti

Polpettone vegano di fagioli con pomodori secchi e capperi

Polpettone vegano di fagioli con pomodori secchi e capperi

Dopo il polpettone di ceci, che ormai è una delle mie ricette di punta, ho provato a preparare un polpettone vegano con i fagioli borlotti e devo ammettere che il risultato è più che soddisfacente.

Smoothies e frullati

Smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella (ricetta vegan)

Smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella (ricetta vegan)

Uno smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella è l’ideale per rinfrescare il palato durante una giornata afosa, per reidratare il corpo affaticato dopo l’attività sportiva oppure per rendere più sfizioso e colorato un aperitivo analcolico.

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