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Ciriole “cremose” con carote e curry (ricetta vegana o vegetariana)
La ricetta per preparare queste Ciriole “cremose” è il frutto di un esperimento ben riuscito.
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Proprietà nutrizionali degli alimenti
Amaranto: proprietà, benefici e impieghi in cucina
L’Amaranto è per me una scoperta recente. Ho deciso di provare a sfruttarlo in cucina dopo aver sentito parlare tanto delle sue straordinarie proprietà benefiche.
Primi piatti
Pasta con crema ai fiori di zucca (ricetta vegana o vegetariana)
Hai mai provato a condire la pasta con una crema ai fiori di zucca preparata in casa? Questo primo piatto (vegano) è una ottima soluzione per variare il menu senza dover strafare.
Dolci e dessert
Muffin vegani con bacche di Goji (ricetta facile)
Preparare dei muffin soffici e gustosi senza usare né latte né uova è più facile di quanto possa sembrare. Il risultato della ricetta di oggi sono dei buonissimi muffin vegani al 100%, leggeri ma, allo stesso tempo, super-energetici grazie alle bacche di Goji.
Secondi piatti
Polpettone vegano di fagioli con pomodori secchi e capperi
Dopo il polpettone di ceci, che ormai è una delle mie ricette di punta, ho provato a preparare un polpettone vegano con i fagioli borlotti e devo ammettere che il risultato è più che soddisfacente.
Smoothies e frullati
Smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella (ricetta vegan)
Uno smoothie di Ananas al profumo di Zenzero e Cannella è l’ideale per rinfrescare il palato durante una giornata afosa, per reidratare il corpo affaticato dopo l’attività sportiva oppure per rendere più sfizioso e colorato un aperitivo analcolico.
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